Курс «Сомелье и винный эксперт» от Levelvan – это профессиональная программа для тех, кто хочет освоить востребованную специальность в ресторанном и винном бизнесе. Обучение длится 3 месяца и подходит как новичкам без опыта, так и специалистам индустрии, желающим повысить квалификацию. Программа включает 12 модулей, 80 уроков и сочетает теорию с интенсивной практикой.

Кому подойдет курс
Курс создан для широкого круга слушателей: новичков, желающих сменить профессию; официантов, бариста или баристов, стремящихся к карьерному росту; владельцев винных магазинов, баров и рестораторов, которым нужны экспертные знания; а также энтузиастов, планирующих превратить любовь к вину в профессию.

Приобретаемые навыки
Вы научитесь профессионально дегустировать и оценивать вина, составлять сбалансированные винные карты, подбирать вино к блюдам, вести переговоры с поставщиками, управлять винным складом и проводить мастер-классы. Особый акцент сделан на практических умениях: работе с популярными IT-инструментами и решении реальных задач из индустрии.

Уровень подготовки и практика
Предварительные знания не требуются – обучение начинается с базовых принципов. Практика составляет основу курса: вы продегустируете более 100 образцов вин разных регионов, разработаете винную карту для ресторана, освоите специализированную программу Winelist для управления картами и научитесь вести складской учет в Excel.

Формат обучения и обратная связь
Обучение проходит онлайн в удобное время. Доступ к лекциям в записи сохраняется на 1 год. Каждый студент получает персонального наставника, который проверяет домашние задания, дает развернутые комментарии по ошибкам и консультирует в чате.

Карьерные перспективы
После завершения курса вы сможете претендовать на позиции сомелье в ресторане, винного эксперта в магазине, менеджера винной карты или консультанта. Средняя зарплата в Москве составляет 80 000–150 000 рублей. Многие студенты начинают работать уже во время обучения благодаря практике и связям в индустрии.

Программное обеспечение
В рамках курса вы освоите два ключевых инструмента: Winelist для создания и управления винной картой и Excel для автоматизации складского учета и анализа продаж.

Структура курса
Программа охватывает историю виноделия, классификацию регионов (Франция, Италия, Испания, Новый Свет), особенности производства разных типов вин (игристое, крепленое, натуральное), правила дегустации, основы гастрономических сочетаний, составление карт, закупку и логистику, управление складом и организацию мероприятий.

Документы и трудоустройство
Выпускники получают сертификат сомелье и винного эксперта (в электронном и печатном виде). Курс предусматривает помощь в трудоустройстве: эксперты помогут составить резюме, подготовиться к собеседованию и предоставят доступ к базе вакансий от партнеров Levelvan.

Процесс обучения
Вы изучаете модули последовательно, смотрите видеоуроки, выполняете практические задания (включая дегустации с отчетностью) и отправляете работы на проверку. Наставник анализирует ваши решения, дает рекомендации и помогает разобрать сложные темы. Гибкий график позволяет совмещать курс с основной работой.

Хотите стать настоящим экспертом по игристым винам? Курс "Sparkling" от Levelvan — это ваш шанс погрузиться в захватывающий мир шампанского, кавы, просекко и других игристых сокровищ. За 10 дней интенсивного онлайн-обучения вы освоите всё: от древних технологий производства до современных трендов. Автор курса — Юлия Дубовая, сертифицированный винный эксперт с международной практикой, чьи знания подкреплены реальным опытом работы с вином.

Кому пригодится этот курс? Абсолютно всем, кто связан с винной индустрией или увлечен ею. Сомелье повысят свою экспертизу для работы в премиальных ресторанах. Владельцы винотек и баров научатся грамотно формировать ассортимент. Продавцы-консультанты из винных магазинов смогут уверенно рекомендовать клиентам игристые вина под любой случай. Даже энтузиасты, не работающие в индустрии, получат системные знания для осознанного выбора и наслаждения.

Какие навыки вы освоите? Курс научит различать 7 ключевых методов производства: от классического шампенуа до забытой технологии колма. Вы поймёте, чем асто и шарма отличаются от традиционного метода, и как метод анцестраль влияет на вкус. Научитесь оценивать стили игристых — от брют нуль до сладких деми-сек, анализировать терруары основных регионов (Шампань, Пенедес, Трентино и другие) и грамотно сочетать вина с блюдами.

Нужна ли подготовка? Курс доступен даже новичкам. Хотя базовые знания о вине (например, после Level 1) помогут легче усвоить материал, стартовать можно с нуля. Главное — интерес к теме.

Практика — основа обучения. Вас ждут дегустации 20+ образцов: от легендарных домов Шампани до авторских проектов Нового Света. Вы сравните игристые, сделанные разными методами, и научитесь выявлять нюансы вкуса, аромата и перланжа (игры пузырьков). Домашние задания включают слепые дегустации и анализ образцов.

Обратная связь — персональная. Юлия Дубовая лично проверяет каждое домашнее задание, даёт детальные комментарии и отвечает на вопросы. Обсудить сложные темы можно на еженедельных вебинарах или в закрытом чате с участниками курса.

Формат обучения — онлайн с гибким графиком. Доступ к лекциям открывается постепенно (1 модуль в день), но учиться можно в удобное время. Каждый модуль содержит видеоуроки, презентации, текстовые конспекты и тесты. В финале — итоговый экзамен.

После курса вы сможете претендовать на позиции: сомелье по направлению игристых вин, консультант в премиальных винотеках, менеджер винной карты ресторана, закупщик игристых вин.

Программа охватывает всё: историю возникновения игристых вин, детали производства (вторичная ферментация, ремюаж, дегоржаж), классификацию по сладости и стилям. Вы изучите ключевые регионы: Шампань (Франция), Каталонию (Испания), Ломбардию (Италия), Новый Свет (Калифорния, Австралия). Отдельные модули посвящены российским игристым брендам и гастрономическим сочетаниям.

Курс включает: 10 обучающих модулей, дегустационные наборы (доступны для заказа), PDF-материалы, записи вебинаров, домашние задания с проверкой, доступ в чат единомышленников.

Как проходит обучение? После оплаты вы получаете доступ к платформе. Каждый день открывается новый модуль с лекциями. Рекомендуется дегустировать вина параллельно с изучением теории. Раз в неделю — вебинар для разбора сложных тем. В конце — экзамен в формате теста.

Вы получите именной электронный сертификат Levelvan, подтверждающий вашу квалификацию. Его можно добавить в LinkedIn или резюме.

Трудоустройство не предусмотрено, но курс даёт практические навыки, востребованные в индустрии. Начать применять знания можно сразу — например, проводя дегустации для друзей или консультируя в винных магазинах. Многие выпускники отмечают рост уверенности и профессиональных возможностей уже во время обучения.