Десертные Батончики

Новый мастер-класс школы: - 2 бомбических батончика - Универсальная Ореховая карамель — фисташка, арахис,фундук, миндаль — вы сами выбираете, на какой пасте готовить - Печенье для Орео — хрустящее шоколадное, так похожее на классическое лакомство - Глазурь на гречишном шоколаде — нежная, тёплая, карамельная - Хрустящая воздушная карамель — как отдельный десерт или элемент декора - 2 вида кокосового крема — с применением и без алкоголя - Мармелад с Ромом и Ганаш на тертом какао

Образовательная организация

ChocoSchool

0 отзывов

15 курсов

0 акций

Онлайн-курсы по шоколаду: создавайте шедевры дома

Хотите научиться делать настоящий шоколад своими руками? Онлайн-школа открывает мир ремесленного шоколада для всех. Неважно, веган вы, придерживаетесь особой диеты или просто любите качественные сладости. Здесь вас научат превращать какао-бобы в изысканные плитки без сложного оборудования.

Как строится обучение:
Выбирайте курс, оплачивайте и сразу получайте доступ ко всем материалам. Учитесь в удобном ритме: видеоуроки доступны 24/7, а закрытый чат с преподавателями и однокурсниками поможет решить любой вопрос. Доступ к курсам сохраняется навсегда — возвращайтесь к материалам в любой момент.

Что вы освоите:

• Основы для новичков: От выбора какао-бобов до темперирования. Узнайте, чем отличается промышленный шоколад от ремесленного, как правильно плавить массу и создавать гладкую текстуру.
• Авторские рецепты: Научитесь готовить веганские, безглютеновые и низкоуглеводные варианты. Добавляйте орехи, сухофрукты, пряные специи или цветочную соль.
• Профессиональные техники: Работа с какао-маслом, создание многослойных начинок, окрашивание белого шоколада натуральными пигментами (спирулина, куркума).
• Шоколадный бизнес: От упаковки и брендинга до расчета себестоимости и продаж. Получите практические советы по запуску домашнего производства.

Почему стоит начать:

• Индивидуальный подход: Нет жестких дедлайнов. Повторяйте сложные уроки, ставьте видео на паузу, отрабатывайте навыки.
• Экспертная поддержка: Преподаватели — практикующие шоколатье. Они разберут ваши ошибки в чате, поделятся лайфхаками по выбору ингредиентов.
• Доступность: Все курсы используют доступные инструменты. Вам не нужна дорогая техника — достаточно кухонной плиты и термометра.
• Творческая свобода: Создавайте уникальные вкусы, экспериментируйте с формой и декором. Это хобби легко превратить в доходное дело.

Выбирайте курс по интересам: от базовых техник до создания конфет ручной работы. С полным перечнем программ можно ознакомиться в каталоге КурсМаркет. Начните с простой плитки, а затем покоряйте сложные рецепты — шоколадное мастерство открыто каждому.