Курс «Курс Шеф-кондитер (Кондитер 6-го разряда)»

Направление
Кулинария
Формат
Видео в записи
Вебинар
Домашние задания
Нет
Итоговый экзамен
Есть
Количество уроков
1
Документ об обучении
Диплом
Обратная связь
Есть
Доступ
Сразу после покупки
Последнее обновление 03.07.2022

О курсе

Это интересная и востребованная специальность, в которой Вы сможете стать высокооплачиваемым специалистом.

Данный дистанционный курс поможет Вам легко освоить все необходимые для данной специальности знания в кратчайшие сроки.

Получайте новые знания эффективнее благодаря современной системе дистанционного образования в Новом Бизнес Университете. В процессе дистанционного обучения с Вами всегда на связи будет Ваш личный куратор по данной программе, который поможет разобраться во всех аспектах специальности.

По окончании данного дистанционного курса в Новом Бизнес Университете, Вы получите пакет документов (официальное свидетельство, международное приложение на английском языке и квалификационный сертификат) и при необходимости сможете воспользоваться содействием в трудоустройстве среди большого количества наших коммерческих и государственных партнёров в России и за рубежом.

Полученный Вами документ об обучении в Новом Бизнес Университете обязательно будет автоматически внесён в реестр ФИС ФРДО, что гарантирует Вам его официальность.

Программа курса

  1. Часть 1
    Введение в курс «Шеф-кондитер (Кондитер 6-го разряда)»

    Часть 2
    Техника безопасности и санитарные нормы

    Часть 3
    Ценообразование и калькуляция

    Часть 4
    Расчет рецептур, норм закладки сырья, выхода полуфабрикатов

    Часть 5
    Инвентарь и оборудование

    Часть 6
    Технологические процессы и операции приготовления пирожных, тортов, других штучно-кондитерских мучных изделий

    Часть 7
    Технологические процессы и операции приготовления хлеба, хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий, различных видов печенья, пряников, вафель

    Часть 8
    Оформление кондитерских изделий

    Часть 9
    Приготовление особых кондитерских изделий

    Часть 10
    Приготовление пюре, джемов, варенья, конфитюра, повидла и мармелада

    Часть 11
    Кондитерские изделия из различного вида теста

    Часть 12
    Техника приготовления блюд из шоколада

    Часть 13
    Технологическая инструкция по производству шоколада

Другие курсы по этой теме